Kebakaran sering terjadi
di area kitchen restoran. Biasanya hal ini disebabkan kelalaian manusia (human
error) dan komunikasi yang tidak berjalan dengan baik.
Kebakaran adalah salah satu resiko yang mungkin terjadi di
restoran. Untuk itu kita harus selalu berhati-hati terutama saat berhadapan
dengan api atau gas elpiji. Banyak sekali kasus kebakaran yang bermula dari
keteledoran crew kitchen maupun terjadinya masalah pada perangkat gas elpiji.
Di artikel ini saya akan mencoba berbagi pengetahuan seputar beberapa kesalahan
komunikasi di dapur yang memicu kebakaran di kitchen restoran terutama yang
berhubungan dengan api dan gas elpiji.
